Nigella fræ 55gr

Nigella fræ 55gr

469 kr.

Á Indlandi eru þessi fræ kölluð “kalonji” eftir runnunum sem þau vaxa á og í Bandaríkjunum eru þau kölluð “charnushka”. Einnig stundum kölluð svört laukfræ, “black onion seeds”, “black caraway” eða “black cumin”.

Bragðið minnir helst á ristaðan lauk. Fræin eru þurrristuð á pönnu í indverskri matargerð og notuð á flatkökur eins og Naan. Þau fara einkar vel með kartöflum og rótargrænmeti. Þau eru einnig eitt af lykilinnihaldi bengalísku kryddblöndunnar “panch poran”. Falleg fræ á t.d. brauð, súrsað grænmeti, í “chutneys” og fleira.

Til á lager N/A , , .