Fallegt og bragðgott meðlæti úr einföldu hráefni!
Kartöflur eru áhugavert hráefni. Þær eru svo til bragðlausar en geta breyst í lostæti með góðu kryddi og réttri eldun. Þetta kartöflugratín er ekki aðeins bragðgott heldur er það líka svo fallegt að bera fram sem meðlæti með öllum mat.

u.þ.b. 1.5 kg af miðlungsstórum kartöflum
u.þ.b. 1.5 tsk Rótargrænmetiskrydd Kryddhússins
Salt og pipar
u.þ.b. 100g smjör, brætt
rjómi
salt og pipar
gratínostur eða parmesan ostur
Kartöflurnar skornar í þunnar skífur. Hér er gott að nota mandolín. Skolið skífurnar, þerrið og setjið í skál. Bræðið smjörið og hellið yfir. Kryddið þær með Rótargrænmetiskryddi, salti og pipar og nuddið vel á kartöflurnar. Raðið kartöfluskífunum upp á endann í eldfas mót og hellið rjóma yfir þar til hann þekur 1/3 af hæðinni á kartöflunum. Setjið álpappír yfir og eldið í 200C heitum ofni í u.þ.b. 40 mín. Takið þá álpappírinn af og stráið ostinum yfir og eldið í u.þ.b. 20 mín. Til að fá stökkari áferð er stillt á grillið í ofninum og kartöflurnar settar undir það í nokkrar mín í lokin.






